trivago hotel comparison 觀光飯店 拚月餅銷售量

為搶攻高達20億元產值的中秋節送禮商機,包括國賓、寒舍、晶華、雲朗觀光,以及遠東、麗緻餐旅、神旺等觀光飯店集團,今年全面將月餅與秋節禮盒銷售業績目標上調,希望較去年成長5%至20%。

觀光飯店集團將月餅與秋禮銷售目標上調,部份業者看好下半年經濟景氣有回暖跡象,另也有部份業者則認為「景氣再差,總要過節」。同時,亦有觀光飯店已感受到因為景氣不好,許多企業改以送禮取代宴客酬酢。因此決定將月餅與秋節禮盒銷售目標上調,發動行銷攻勢強力攻堅。

今年上半,由於景氣不佳加上新飯店加入市場競爭市場稀釋,飯店集團餐飲營收普遍不如預期,其中尤以婚宴收入減少最多,故為追趕進度,包括晶華、雲朗、寒舍等集團除加大下半年婚宴促銷力度,給予新人特定日子價格彈性優惠,更將月餅與秋節禮盒視為提高下半年餐飲營收第一檔「必搶下的灘頭堡」。

為提高月餅與秋禮市占,觀光飯店今年除較食品與百貨零售業者提早發動行銷攻勢,並採異業結盟擴展銷售通路,同時以客製化服務搶攻企業大單。面對食材與原物料成本上漲,多數飯店集團亦自行消化吸收,在訂價策略上維特與去年同價,避免觸動敏感價格神經,影響消費者或企業採購意願。

雲朗觀光餐飲總經理丁原偉表示,截至目前雲朗的月餅與秋節禮盒銷售已達目標9成,其中高價禮盒更已完銷。晶華麗晶酒店集團餐飲副總裁吳偉正表示,晶華月餅與秋禮接單已突破3萬盒且訂單持續增加中,而最受企業採購歡迎的仍是最傳統的禮盒,每盒平均價位則是700元上下。

(工商時報)

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