博客來優質好書綠色飲食概論與設計

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底下是 綠色飲食概論與設計 的內容簡介

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飲食是人類生活中極為重要的活動,也是維持生命生存的行動,但是隨著科技的發達和經濟的發展,人們在原應是富庶先進的環境中卻失去了享受安全美味的飲食生活的樂趣,層出不窮的食物造假事件和欠缺安全保障的食物,更惹得人們終日惶惶,不知如何選擇飲食。看待現在所發生的飲食亂象實不能從表面的食材供需來看,地球的資源利用、人類的身心需求,或許是眼前問題產生的源頭。本書擬從飲食的問題探討「飲食、環境與身心」、「基因食物」、「食品添加物的功過」,繼而引導讀者建構安全綠色食材的選用觀念和資訊「安全食材標章認識」、「各類食材的認識與選擇」、「台灣食材地圖」,並教導讀者相關的飲食營養設計和製作方法。唯有消費者有支持永續食材、正確的飲食消費觀念和行動,才能鞭策政府制定並執行嚴謹的法規,才能鼓勵堅持誠信的良心企業,才能給予用心辛苦耕植生產的農人、漁民足夠的回饋,最終我們才能真正享受美味的食物帶來的身心滿足。

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綠色飲食概論與設計

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東森新聞

▲福祿猴的自嘲燈光秀引起正反兩極評價。(圖/記者李鍾泉攝)

生活中心/綜合報導

2016台北燈節20日正式登場,主燈「福祿猴」長達7分鐘的自嘲燈光秀,引發討論,市長柯文哲看完後也笑說,「至少沒有一路敗到底。」部落客「廣告小妹」表示,「猴子啊猴子,你這不叫危機處理,是直接擺爛到底。你承認你醜,不是因為你勇氣可嘉,說穿了,你知道你沒實力去反駁眾人的嘲笑。」

廣告小妹表示,她想起一位前輩曾說過的話「被討厭不需要勇氣,需要的是實力」,有實力就不用怕被討厭,時間會是最好的證人,勇氣是人類安慰失敗者的方式,然而這份安慰很重要,帶領著我們走向實力之路。

▲福祿猴KUSO網友留言。

對於福祿猴的「自嘲」,廣告小妹說,「猴子啊猴子,你這不叫危機處理,是直接擺爛到底」,被笑是因為長得不符合眾人期待,畢竟這花了納稅人900萬,「900萬可以救濟多少弱勢家庭你知道嗎?」承認醜並不是因為勇氣可嘉,說穿了只是因為知道沒實力去反駁眾人的嘲笑,「所以你選擇了投降選擇了最容易走的那條路。勇氣是要用於挑戰,不是用於懦弱。」

柯文哲20日晚間出席「2016台北燈節開幕點燈典禮」,啟動主燈「福祿猴」宣告台北燈節正式登場。他看完「福祿猴」5分鐘燈光秀,以及2分08秒網友Kuso批評投影後表示,「其實我剛才坐在下面非常焦慮」,不知道要搞什麼東西出來,「還好還好,不是說扳回一城,至少沒有一路敗到底。」

▼廣告小妹認為,福祿猴的自嘲就是「擺爛到底」。(圖/翻攝自廣告小妹臉書

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